PAPAS Weblog

毎日バタバタ仕事してたら、こんな季節になってました。
長崎駅のクリスマスツリーを含む、イルミネーションです。
職場を移って、バスの乗り場が変わり、通過するだけになったからか、久し振りに見た気がします。

収穫した島唐辛子で、「コーレーグス」を作ってみました。
「コーレーグース」と呼んだりします・・・
水洗いして、水分を拭き取った島唐辛子を2日程乾燥させて、
いざ、漬け込みます。
はい、こんな感

台風前に、島唐辛子を収穫しました。
青柚子が終わったので、柚子胡椒作りはまた来年。
次は「コーレーグス」と、「オリーブ唐辛子」作りでしょうか。
思ったより沢山収穫できました。
これでも、まだま

雨続きの週でしたが、晴れ曇りの予報を信じて、ツーリングに出かけました。
山の天気は変わりやすいですね、グリーンロード（ケニーロード）途中で濃霧、そして小雨が降り出コンディションがガタガタ。
白水付近で、昼食を済ませ、阿 ...

島唐辛子が色付いたので、柚子胡椒を作ってみました。
島唐辛子の一軍、二軍、三軍、四軍と順調に結実してますが、
なかなか色付きませんでした。
緑だった実が、黄色から橙へ。
最初に結実した実です。