食べ物

壱岐出張での宿泊で利用した「割烹旅館・網元」
昨日も紹介しましたが、夕食朝食付き、7500円
通常の出張で使う旅館としては、若干お高めですが、食事が美味しいとの噂で利用する事にしました。
取り敢えずは

今日もヤッパリ、食べ物の話。
ダイダイ同様に、正月飾り「鏡餅」の横に並ぶ、干し柿です。
良い感じで乾燥が進み、これくらいが柔らかくて美味しいですよ。
でも、少しは残しておいて、お正月飾りに使わないとい

今週は食べ物話題が多いです。
タマタマ立ち寄ったストアーに「グベ」が置いてありました。
昔は、食べられる実が、おやつ代わりでしたからね、「グベ」や「アケビ」もその一つです。
割ってみるとこんな感じ、し

ダイダイが良い色に色づきました。
正月のしめ飾りにも必需品ですね。
ポン酢代わりにダイダイ酢、鍋のシーズンには必需品です。
こんな色。
少し青みが残ってるくらいがベストです。
熟れすぎ ...

今期初めての牡蠣焼きに行ってきました。
安全期間は、12月～1月でしょうか？
温かくなると危ないみたいですよ。
やはり、牡蠣は、これくらいがベスト。
焼き過ぎると、美味しいスープが無くなってし