食べ物

前回アップした、「チヌの白子」
他にも料理がありました。
ヤッパリ刺身の食べ比べは必要でしょう。
場所が変われば、味が変わるのか・・・
上半分がチヌ、下半分がマダイです。
今回、無人島 ...

前回、とっても貧果だった釣り。
リベンジとばかり、日帰り昼釣りに行ってきました。
で！結局、撃沈、この時期魚は繁殖のため陸から離れているようです。
今回また、こいつを持ち帰るはめになりました。

今日は楽しみにしていた、年に一度の贅沢パーティー。
沢山お取り寄せして、美味しく頂きました。
先ずは、お酒のご紹介。
毎度お馴染みの、「菊水」の辛口です。
安定の「サン・テミリオン」

魚料理の続きです。
漬けの保存限界に近づいて、それでも残ってたら・・
炊き込みご飯「鯛飯」メジナですけどね。
今回は、柚子胡椒で味漬けしたので、サッパリ良い感じです。
これは、これで有りですね

今回の釣行で釣った魚は・・・・
種類的には、メジナ「クロ」とイサキ。
イサキは一匹だけだったので、基本メジナ料理となります。
1.煮付け
2.刺身
3.一夜干し
4.漬け
の四種 ...