昼飲み

2024年2月28日

今日は、久し振りに昼飲みです。
明るい時間から飲めるのは幸せですね。

私が準備したのは、こちら。

レッジエンダ　プリミティーヴォ　ディ　マンドゥーリア 2019
フルボディの赤でなかなか良い味でした。
選んでくれたのは、お店の方です。
自分が選んで当たった試しがありません。
ヤッパリワインは、勉強されてる方に聞くのが一番です。

イタリア料理で有名な、「ニョッキ」です。

ニョッキもいろんな種類がありそうですが、今回はチーズクリームニョッキ。
コロッと美味しく頂きました。

続いては、タコのアヒージョ

タコの切り分けは私が担当しましたが、もう少し大きめにカットするべきでした。
暖めると縮むんですね。
これも、ニョッキ同様、ワインに良く合います。

そして、本日のメインディッシュは、ローストポーク。
これがまた、良いお肉です。

火の通り具合も絶妙で、良い仕上がり。
これがまたワインと良く合います。
ビールで乾杯して、ワインもアッと言う間に飲み干してしまいました。
これなら、奮発してもう一本買っとけば・・・・・
いえいえ、足りないくらいが良いのかもしれません。