シシャモ

2015年1月22日

今回も、食べ物関係のご紹介です。

見た感じでおわかりでしょうか？
「シシャモ」です。
世界中でも北海道の太平洋沿岸の一部でしか獲れない、日本産のシシャモ。
普通にスーパーで売ってるシシャモは、「カラフトシシャモ」がほとんどですね。
なかなか、食することが出来ない食材ですが、久し振りに口にしました。
「カラフトシシャモ」が卵中心なのに対し、「シシャモ」は身が多く、食感も違います。
普段の「カラフトシシャモ」を食べ慣れてると、あれ！って、違和感を感じるかもしれません。
ほんと、久し振りに食べました。